David Ortega
- september 2026
- Lid sinds
- 2–12
- Gasten
- 15
- Jaar ervaring
Over David Ortega
Ik beschouw mezelf als een Chef met sterke wortels in de traditionele gastronomie van Alentejo, verfijnd door reizen en de integratie van internationale kruiden en technieken. Specialist in Peruaanse keuken, Thaise keuken, slowcooking-techniek en het beheersen van romige rijstgerechten.
Ik word geleid door perfectie en nauwlettende aandacht voor detail, en door authenticiteit door de volledige bereiding van basisSauzen.
Ik combineer uitvoeringsnauwgezetheid, veelzijdigheid van smaken en een inzet voor excellentie, streef ernaar een onderscheidend en onvergetelijk gastronomisch aanbod te bieden. Ik onderteken mijn gerechten met opnieuw gedefinieerde traditionele Portugese appetizers met fusionsoepçons en technieken (tataki, bao, ceviche, tacos en rijstgerechten).
Wat is inbegrepen
Alles wat een diner nodig heeft, geregeld.
Menuplanning
Een menu op maat van je gelegenheid, smaak en dieetwensen.
De boodschappen
De kok haalt elk ingrediënt vers, bij vertrouwde leveranciers.
Koken bij jou thuis
Alles wordt in jouw keuken bereid, gang per gang.
Bediening aan tafel
Elke gang wordt gedresseerd en aan tafel geserveerd.
Volledige opruim
De keuken blijft achter zoals ze was, of properder.
Veilig betalen
Betaal online om je boeking te bevestigen, achteraf geen verrassingen.
Goed om te weten
Veelgestelde vragen
Zodra je een aanvraag indient, bekijken koks je evenementdetails en antwoorden ze met een voorstel op maat en een definitieve prijs. Aanpassingen bespreek je via het platform. Ben je tevreden met het menu, dan bevestig je en betaal je 30% voorschot om de datum vast te leggen; het saldo wordt de dag na het evenement afgerekend.
Boek deze kok
Vertel ons waar en wanneer, de kok antwoordt met een menuvoorstel op maat.
