Viye Konde

Aos 16 anos, comecei minha aventura no mundo da gastronomia ao me matricular em uma escola de culinaria na Italia, em uma pequena cidade costeira. Paralelamente a minha formacao, tive a oportunidade de trabalhar em restaurantes sofisticados localizados a beira-mar, onde desenvolvi minhas primeiras experiencias profissionais.

Movido pela paixao de descobrir novas culturas culinarias, continuei meu percurso em Paris, Franca, onde tive a oportunidade de descobrir o universo de grandes casaroes e enriquecer meu conhecimento.

Minha aventura me levou entao a Belgica, e hoje em dia a Alemanha. Cada pais, cada estabelecimento e cada experiencia me trouxe novas tecnicas, novas inspiracoes e uma visao cada vez mais rica da culinaria.

Hoje em dia, considero meu percurso como uma verdadeira riqueza cultural e gastronomica.

Meu estilo de culinaria

Gracas ao meu percurso internacional, desenvolvi um estilo culinario versatil, criativo e aberto ao mundo.

Minha culinaria e uma mistura harmoniosa de influencias italianas, francesas, belgas e alemas, com um toque pessoal inspirado em minhas origens oeste-africanas.

Adoro criar uma culinaria aconchegante, moderna e descontraidа, sem nunca negligenciar a qualidade dos produtos, os sabores e a apresentacao.

Nao desejo impor um unico estilo de culinaria: prefiro me adaptar a cada cliente, aos seus desejos, seus gostos e a ocasiao. Quer voce queira um menu inspirado em uma unica cultura, uma culinaria mediterranea, um toque africano ou uma mistura original de varias tradicoes culinarias, adoro enfrentar o desafio.

Minha maior forca e minha versatilidade e criatividade. Adoro pensar fora da caixa, reunir culturas e transformar cada refeicao em uma experiencia unica, pensada especialmente para voce.