Silvio Armanni
www.silvioarmanni.com
- setembro 2026
- Membro desde
- 4–12
- Convidados
- 22
- Anos de experiência
Sobre Silvio Armanni
Silvio Armanni is an Italian Executive Chef and Culinary Consultant with over 20 years of international experience across Europe and Asia. His career has taken him from Michelin-starred kitchens in Italy and Switzerland to Tokyo, Shanghai, Hong Kong and Lisbon since 2020. Working alongside renowned chefs including Luca Fantin and Umberto Bombana. As Executive Chef of Octavium in Hong Kong, he led the kitchen to its first Michelin star just 16 months after opening.
His cooking is rooted in Italian and Mediterranean flavours, shaped by French techniques, Japanese ingredients and precision, charcoal cooking, and a strong zero-waste philosophy. Rather than relying on complexity for its own sake, his approach focuses on clean flavours, quality ingredients, seasonality and refined execution. His experience also extends beyond the plate, with expertise in concept development, kitchen design, menu engineering, sourcing, food costing and team leadership.
Adaptações alimentares
O que está incluído
Tudo o que um jantar precisa, tratado.
Planeamento da ementa
Uma ementa pensada à volta da tua ocasião, dos teus gostos e das necessidades alimentares.
Compra dos ingredientes
O chef escolhe cada ingrediente fresco, junto de fornecedores de confiança.
Confeção em tua casa
Tudo é preparado na tua cozinha, prato a prato.
Serviço à mesa
Cada prato é empratado e servido à tua mesa.
Limpeza completa
A cozinha fica como estava, ou ainda mais limpa.
Pagamento seguro
Paga online para confirmar a reserva, sem surpresas depois.
Bom saber
Perguntas frequentes
Depois de enviares o teu pedido, os chefs analisam os detalhes do teu evento e respondem com uma proposta de menu personalizada e o preço final. Podes combinar ajustes através da plataforma. Assim que estiveres satisfeito com o menu, confirmas e pagas a totalidade para garantir a data; quaisquer alterações acordadas mais tarde são acertadas antes do evento.
Reservar este chef
Diz-nos onde e quando: o chef responde com uma proposta de ementa personalizada.
