David Ortega
- settembre 2026
- Iscritto dal
- 2–12
- Ospiti
- 15
- Anni di esperienza
Chi è David Ortega
Mi considero uno Chef con forti radici nella gastronomia tradizionale dell'Alentejo, affinata attraverso i viaggi e l'integrazione di spezie e tecniche internazionali. Specialista in cucina peruviana, cucina tailandese, tecnica di cottura lenta e padronanza di piatti di riso cremosi.
Sono guidato dal perfezionismo e dall'attenzione meticolosa ai dettagli, e dall'autenticità attraverso la preparazione completa dei sugo di base.
Combino rigore esecutivo, versatilità di sapori e un impegno verso l'eccellenza, cercando di offrire un'offerta gastronomica distintiva e memorabile. Firmo i miei piatti con antipasti portoghesi tradizionali ridefiniti con tocchi e tecniche di fusione (tataki, bao, ceviche, tacos e riso).
Cosa è incluso
Tutto quello che serve a una cena, gestito per te.
Progettazione del menu
Un menu costruito attorno alla tua occasione, ai tuoi gusti e alle tue esigenze alimentari.
Spesa
Lo chef seleziona ogni ingrediente fresco, da fornitori di fiducia.
Cucina a casa tua
Tutto viene preparato nella tua cucina, portata dopo portata.
Servizio al tavolo
Ogni portata viene impiattata e servita al tuo tavolo.
Pulizie complete
La cucina resta come l'ha trovata, o anche meglio.
Pagamento sicuro
Paga online per confermare la prenotazione, senza sorprese dopo.
Buono a sapersi
Domande frequenti
Dopo aver inviato la richiesta, gli chef leggono i dettagli del tuo evento e ti rispondono con una proposta di menu su misura e il prezzo finale. Puoi discutere eventuali modifiche direttamente sulla piattaforma. Quando il menu ti convince, confermi e paghi l'intero importo per bloccare la data; qualsiasi modifica concordata in seguito viene saldata prima dell'evento.
Prenota questo chef
Dicci dove e quando: lo chef ti risponde con una proposta di menu su misura.
