Ibiza Mediterranean Table
Individual aperitif · choose one Iberian ham on tomato bread Smoked aubergine with romesco and chickpeas Prawn with citrus and saffron aioli…
Vanaf350 €/persoon
Sergi Isern
Spaanse en mediterrane privédinners, afgestemd op uw gelegenheid
MediterraansVis & zeevruchtenSpaans
- september 2026
- Lid sinds
- 10–20
- Gasten
- 21
- Jaar ervaring
Over Sergi Isern
Ik ben Sergi, een privéchef uit Andorra die nu in Kopenhagen woont. Ik begon op 14-jarige leeftijd met werken in horeca, studeerde aan de Escola Joviat en heb meer dan 20 jaar in restaurantkeukens en private events gewerkt. Vandaag kook ik voor privédiners, on-call events en catering, naast wekelijkse maaltijdbereiding voor een vaste klant. Mijn keuken is geworteld in Spaans en mediterraan koken: rijst, zeevruchten, seizoensgroenten en langzaam gegaarde vlees, afgewerkt à la minute. Ik bouw elk menu op rond de gasten en de gelegenheid, en zoek biologische en grasgevoerde ingrediënten wanneer beschikbaar. Voor Ibiza-events plan ik reis en voorbereiding van tevoren in en breng keuken- of servicebijstand mee wanneer de boeking dit vereist.
Automatisch vertaald uit het Engels.
Ervaringen
Evenementen en voorbeeldmenu’s
Wat is inbegrepen
Alles wat een diner nodig heeft, geregeld.
Menuplanning
Een menu op maat van je gelegenheid, smaak en dieetwensen.
De boodschappen
De kok haalt elk ingrediënt vers, bij vertrouwde leveranciers.
Koken bij jou thuis
Alles wordt in jouw keuken bereid, gang per gang.
Bediening aan tafel
Elke gang wordt gedresseerd en aan tafel geserveerd.
Volledige opruim
De keuken blijft achter zoals ze was, of properder.
Veilig betalen
Betaal online om je boeking te bevestigen, achteraf geen verrassingen.
Goed om te weten
Veelgestelde vragen
Zodra je een aanvraag indient, bekijken koks je evenementdetails en antwoorden ze met een voorstel op maat en een definitieve prijs. Aanpassingen bespreek je via het platform. Ben je tevreden met het menu, dan bevestig je en betaal je 30% voorschot om de datum vast te leggen; het saldo wordt de dag na het evenement afgerekend.
Boek deze kok
Vertel ons waar en wanneer, de kok antwoordt met een menuvoorstel op maat.
Vanaf350 €/persoon