Viye Konde

À l’âge de 16 ans, j’ai commencé mon aventure dans le monde de la gastronomie en intégrant une école de cuisine en Italie, dans une petite ville au bord de la mer. En parallèle de ma formation, j’ai eu l’occasion de travailler dans des restaurants haut de gamme situés en bord de mer, où j’ai développé mes premières expériences professionnelles.

Animé par la passion de découvrir de nouvelles cultures culinaires, j’ai ensuite poursuivi mon parcours à Paris, en France, où j’ai eu l’opportunité de découvrir l’univers de grandes maisons et d'enrichir mon savoir-faire.

Mon aventure m’a ensuite conduit en Belgique, puis aujourd’hui en Allemagne. Chaque pays, chaque établissement et chaque expérience m’ont apporté de nouvelles techniques, de nouvelles inspirations et une vision toujours plus riche de la cuisine.

Aujourd’hui, je considère mon parcours comme une véritable richesse culturelle et gastronomique.

Mon style de cuisine

Grâce à mon parcours international, j’ai développé un style culinaire polyvalent, créatif et ouvert sur le monde.

Ma cuisine est un mélange harmonieux d’influences italiennes, françaises, belges et allemandes, avec une touche personnelle inspirée de mes origines ouest-africaines.

J’aime créer une cuisine conviviale, moderne et décontractée, sans jamais négliger la qualité des produits, les saveurs et la présentation.

Je ne souhaite pas imposer un seul style de cuisine : je préfère m'adapter à chaque client, à ses envies, à ses goûts et à l'occasion. Que vous souhaitiez un menu inspiré d'une seule culture, une cuisine méditerranéenne, une touche africaine ou un mélange original de plusieurs traditions culinaires, j'aime relever le défi.

Ma plus grande force est ma polyvalence et ma créativité. J'aime sortir des sentiers battus, associer les cultures et transformer chaque repas en une expérience unique, pensée spécialement pour vous.