Nadia

Seizoensgebonden Japans geïnspireerde keuken met originele smaken

BelgischFransMediterraansJapansPlantaardig

september 2026: Lid sinds
10–30: Gasten
2: Jaar ervaring

Over Nadia

Hoi, ik ben Nadia, de chef achter Banzaï in Brussel.

Eten en gastvrijheid zijn al ongeveer tien jaar mijn leven. Ik heb alles gedaan: serveren, cocktails maken, catering en in keukens werken. Twee jaar geleden heb ik mijn passie omgezet in mijn eigen privéchef-bedrijf, omdat niets me gelukkiger maakt dan mensen bij elkaar brengen en zien hoe ze genieten rond een tafel.

Mijn keuken is geworteld in mijn Japanse erfgoed en vormd door mijn liefde voor reizen. Elke reis brengt nieuwe ideeën, smaken en kleine ontdekkingen mee die hun weg naar het bord vinden. Het resultaat is eten dat zich huiselijk en troostend voelt, met originele accenten die je verrassen.

Voor mij gaat een geweldig maaltijd over meer dan wat op het bord ligt. Ik hou ervan om een gezellige, ontspannen sfeer te creëren waar je de keuken kunt vergeten, tijd met je gasten kunt doorbrengen en gewoon van het moment kunt genieten. Of het nu een intiem diner, een viering met vrienden of een speciale gelegenheid is, ik breng de smaken en warmte; jij brengt gewoon je eetlust mee.

Ik kijk ernaar uit om voor je te koken!

Automatisch vertaald uit het Engels.

Ervaringen

Evenementen en voorbeeldmenu’s

Seasonal cooking with a Japanese twist

Sample Menu - Autumn Leeks with ponzu - 63° egg - miso espuma - shiso - pickled mustard seeds Braised beef - reduced jus - oyster mushrooms…

Vanaf€ 70/persoon

Wat is inbegrepen

Alles wat een diner nodig heeft, geregeld.

Menuplanning

Een menu op maat van je gelegenheid, smaak en dieetwensen.

De boodschappen

De kok haalt elk ingrediënt vers, bij vertrouwde leveranciers.

Koken bij jou thuis

Alles wordt in jouw keuken bereid, gang per gang.

Bediening aan tafel

Elke gang wordt gedresseerd en aan tafel geserveerd.

Volledige opruim

De keuken blijft achter zoals ze was, of properder.

Veilig betalen

Betaal online om je boeking te bevestigen, achteraf geen verrassingen.

Goed om te weten

Veelgestelde vragen

Zodra je een aanvraag indient, bekijken koks je evenementdetails en antwoorden ze met een voorstel op maat en een definitieve prijs. Aanpassingen bespreek je via het platform. Ben je tevreden met het menu, dan bevestig je en betaal je 30% voorschot om de datum vast te leggen; het saldo wordt de dag na het evenement afgerekend.