Tiago Alexandre Valente
"El producto es nuestro origen. La simplicidad, nuestro camino."
- agosto 2026
- Miembro desde
- 2–12
- Invitados
- 18
- Años de experiencia
Sobre Tiago Alexandre Valente
Soy Chef Ejecutivo, con una trayectoria construida entre la cocina, la gestión de equipos y el desarrollo de conceptos de restauración y hostelería.
A lo largo de mi carrera he participado en diferentes proyectos, incluyendo procesos de pre-apertura y apertura, asumiendo responsabilidades que van mucho más allá de la creación de un menú. Creo que el papel de un Chef también implica liderazgo, organización, control de costes, selección de productos, relaciones con proveedores y, sobre todo, la capacidad de construir un equipo que comparta la misma visión.
Mi cocina tiene una fuerte conexión con el mar y los productos portugueses. Me gusta trabajar el pescado y el marisco respetando su identidad, priorizando productos de calidad, estacionalidad y técnicas que realcen el ingrediente en lugar de ocultarlo.
Busco una cocina contemporánea, pero reconocible: con técnica, equilibrio y presentación cuidada, sin perder la memoria y la sencillez de los sabores portugueses.
Veo cada restaurante como un proyecto global. Me interesa tanto lo que sucede dentro de la cocina como la experiencia que se construye alrededor de la mesa - desde la elección de la loza y los vinos hasta la forma en que un plato llega al cliente.
Para mí, cocinar sigue siendo esencialmente esto: respetar el producto, liderar con el ejemplo y crear experiencias que hagan que las personas quieran volver a la mesa.
Qué incluye
Todo lo que necesita una cena, resuelto.
Diseño del menú
Un menú pensado para tu ocasión, tus gustos y tus necesidades dietéticas.
La compra
El chef consigue cada ingrediente fresco, de proveedores de confianza.
Cocina en tu casa
Todo se prepara en tu cocina, plato a plato.
Servicio de mesa
Cada plato se emplata y se sirve en tu mesa.
Limpieza completa
La cocina queda como estaba, o más limpia.
Pago seguro
Paga online para confirmar tu reserva: sin sorpresas después.
Conviene saber
Preguntas frecuentes
Cuando envías una solicitud, los chefs revisan los detalles de tu evento y responden con una propuesta de menú personalizada y el precio final. Puedes comentar ajustes a través de la plataforma. Cuando el menú te convenza, confirmas y pagas un depósito del 30 % para asegurar la fecha; el resto se cobra el día después del evento.
Reserva este chef
Dinos dónde y cuándo: el chef responde con una propuesta de menú a medida.
