Horia Stefan
- outubro 2026
- Membro desde
- 2–12
- Convidados
- 6
- Anos de experiência
Sobre Horia Stefan
Meu histórico culinário abrange fine dining, jantares privados e projetos culinários internacionais na Romênia, Holanda, Grécia e Ibiza. Minha experiência vai desde a culinária romena contemporânea e a culinária mediterrânea até a culinária japonesa e Nikkei, onde as técnicas japonesas e influências peruanas se unem.
Meu estilo é criativo, liderado por ingredientes e orientado para detalhes. Acredito que a gastronomia excepcional deve parecer pessoal em vez de formulaica, por isso abordo cada cliente e ocasião individualmente. Especializo-me em experiências culinárias sob medida e de alto padrão, criando menus personalizados que refletem as preferências de cada cliente, o local e a atmosfera que desejam criar.
Desde jantares privados íntimos e menus de degustação de vários pratos até vilas de luxo e eventos exclusivos, combino técnicas de fine dining, apresentação bem pensada, ingredientes sazonais e elementos feitos do zero para oferecer uma experiência distintiva. Para mim, o objetivo não é simplesmente servir uma refeição, mas criar algo memorável, considerado e único para cada cliente.
O que está incluído
Tudo o que um jantar precisa, tratado.
Planeamento da ementa
Uma ementa pensada à volta da tua ocasião, dos teus gostos e das necessidades alimentares.
Compra dos ingredientes
O chef escolhe cada ingrediente fresco, junto de fornecedores de confiança.
Confeção em tua casa
Tudo é preparado na tua cozinha, prato a prato.
Serviço à mesa
Cada prato é empratado e servido à tua mesa.
Limpeza completa
A cozinha fica como estava, ou ainda mais limpa.
Pagamento seguro
Paga online para confirmar a reserva, sem surpresas depois.
Bom saber
Perguntas frequentes
Depois de enviares o teu pedido, os chefs analisam os detalhes do teu evento e respondem com uma proposta de menu personalizada e o preço final. Podes combinar ajustes através da plataforma. Assim que estiveres satisfeito com o menu, confirmas e pagas a totalidade para garantir a data; quaisquer alterações acordadas mais tarde são acertadas antes do evento.
Reservar este chef
Diz-nos onde e quando: o chef responde com uma proposta de ementa personalizada.