Viye Konde

A los 16 años, comencé mi aventura en el mundo de la gastronomía ingresando en una escuela de cocina en Italia, en un pequeño pueblo costero. Paralelamente a mi formación, tuve la oportunidad de trabajar en restaurantes de alta gama ubicados junto al mar, donde desarrollé mis primeras experiencias profesionales.

Impulsado por la pasión de descubrir nuevas culturas culinarias, continué mi trayectoria en París, Francia, donde tuve la oportunidad de descubrir el universo de grandes establecimientos y enriquecer mi experiencia.

Mi aventura me llevó entonces a Bélgica, y hoy en día a Alemania. Cada país, cada establecimiento y cada experiencia me aportaron nuevas técnicas, nuevas inspiraciones y una visión cada vez más rica de la cocina.

Hoy en día, considero mi trayectoria como una verdadera riqueza cultural y gastronómica.

Mi estilo de cocina

Gracias a mi trayectoria internacional, he desarrollado un estilo culinario versátil, creativo y abierto al mundo.

Mi cocina es una mezcla armoniosa de influencias italianas, francesas, belgas y alemanas, con un toque personal inspirado en mis orígenes de África Occidental.

Me encanta crear una cocina acogedora, moderna y relajada, sin descuidar nunca la calidad de los productos, los sabores y la presentación.

No deseo imponer un único estilo de cocina: prefiero adaptarme a cada cliente, a sus deseos, sus gustos y la ocasión. Ya sea que desees un menú inspirado en una sola cultura, una cocina mediterránea, un toque africano o una mezcla original de varias tradiciones culinarias, me encanta asumir el desafío.

Mi mayor fortaleza es mi versatilidad y creatividad. Me encanta pensar de manera innovadora, fusionar culturas y transformar cada comida en una experiencia única, diseñada especialmente para ti.