Coralie Bénard

Leidenschaftlich für Kochen, Reisen und Begegnungen, habe ich meine Karriere um einen einfachen Wunsch herum aufgebaut: durch Essen zu erfreuen, zu teilen und zu pflegen.

Meine Erfahrung hat mich durch verschiedene kulinarische Welten geführt, von traditioneller Restaurantküche bis zu halbgastronomischer Küche, vorbei an mediterranen Aromen, lokaler Küche, Meeresküche und großzügigen gemeinsamen Mahlzeiten. Jede Erfahrung hat meine Kochweise bereichert und meine Neugier gefördert. Mein Hintergrund in Ernährung, Diätetik und Naturheilkunde hat mir auch eine besondere Sensibilität für Ernährungsausgleich, individuelle Bedürfnisse und Verdauungswellbefinden gegeben.

Aber für mich kommt Genuss immer an erster Stelle!

Ich liebe Saisonprodukte, Rezepte mit Geschichte, Gewürze, die zu Reisen einladen, großzügige Gerichte und diese kleinen kreativen Nuancen, die den Unterschied ausmachen. Es macht mir genauso viel Freude, ein traditionelles Rezept zu überarbeiten wie ein von Weltküchen inspiriertes Menü zu kreieren, ein verfeinert Abendessen oder eine herzliche Mahlzeit, die man mit Freunden teilt.

Ich achte auch besonders auf Menschen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen: glutenfrei, laktosefrei, Allergien oder Verdauungssensibilität. Mein Ziel ist es, wenn die Bedingungen es erlauben, angepasste Küche anzubieten, ohne Geschmack oder Essfreude zu beeinträchtigen.

Meine Philosophie ist einfach: schöne Küche muss nicht kompliziert oder unzugänglich sein, um unvergesslich zu sein.

Heute, als Privatköchin, möchte ich dir aufrichtige, farbenfrohe, kreative und lebendige Küche vorstellen, die mit Sorgfalt zubereitet und auf deine Wünsche abgestimmt ist.

Denn die schönsten Erinnerungen entstehen oft an einem Tisch. 🦋